Kochkunst und Winzerhandwerk
Champagner Empfang
- Beef tartare mit Wachtelei und
Sellerie
- Kalbskopf mit Balsamicogelee,
Melone und Eierschwammerl
- Kalbsbeuscherl mit
Serviettenknödel
- Räucherforelle mit Wasabigurken
und Sesam
- Erdäpfelgulasch mit Gremolata
Gala Dinner im Peterhof
- Amuse Bouche
- Confierte Lachsforelle mit Melone,
Paradeisern & Gurken-Ingwersuppe
- Wachtel mit Sellerie, Liebstöckl und
Eierschwammerl
- Rindsfilet vom Cult Beef mit Feige,
Rotweinzwiebel & Topinamburgratin
- Dessertvariation „Klimt“
